準備材料：面粉適量、雞蛋適量、水適量、食鹽適量

制作步驟：

1、準備好材料，根據(jù)自己想做多少面條準備要用的材料。

2、先把雞蛋和鹽加入面粉里，用筷子攪拌均勻，如果太干適量加入一點水，攪拌成絮狀。

3、和成面團，面團要硬一些，俗話說軟面的水餃硬面的面湯，面越硬做出來的面條越筋道。

4、蓋上個袋子醒一會。

5、取一塊面團用搟面杖搟成長條，盡可能薄一點。

6、壓面機調(diào)成一檔寬度如圖。

7、放入面片開壓。

8、壓出片后兩面要均勻撒上面粉防粘。

9、再調(diào)到二檔壓，壓出的面片同樣撒面粉，以此類推，這臺機器一共六檔，第六檔壓出來的太薄了適合做皮，如果壓面條的話壓到五檔就好了。

10、面皮壓好后開始壓條，面條有粗細兩檔，我家比較喜歡吃細的，把面片放在細檔里，搖動把手均勻壓。

11、面條出來的效果。

12、最后根據(jù)需要的長度撕段，平放在粘板上。根據(jù)自己的喜好下面條吃就可以了。