面條的形狀也很多。有些人喜歡寬的，而另一些人喜歡細(xì)的。貴陽(yáng)面條廠家如果把面條分為兩類,那就有干面條和濕面條。前者容易買到,大部分是機(jī)器生產(chǎn)的;后者多為軋制,所以存放時(shí)間不長(zhǎng)。都是面條,干面條和濕面條有什么區(qū)別?

區(qū)別一：味道

像干面條的話, 一般來說味道不是很好,也不是適合對(duì)味道比較挑剔的人。如果煮的時(shí)間短,那么它的味道會(huì)感覺更有筋,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)很軟。濕面條不同,它的嚼勁會(huì)更強(qiáng),彈性會(huì)更高,更能滿足大部分顧客。當(dāng)然,它的味道當(dāng)然會(huì)隨著時(shí)間而改變。

區(qū)別二：制作時(shí)間

如果很多人趕時(shí)間,就直接選擇干面,十分鐘左右就可以搞定。配一個(gè)雞蛋也很好,或者配點(diǎn)肉,時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。濕面條不一樣,要知道,濕面條需要揉面,然后還需要用手搟面。等到你可以吃它們需要半個(gè)小時(shí),真的感覺有點(diǎn)麻煩!

區(qū)別三：不同的營(yíng)養(yǎng)

雖然都是用面粉做的,而且形狀差別不大,但其實(shí)它們帶來的營(yíng)養(yǎng)效果是不一樣的。比如干面條會(huì)含有一些添加劑,畢竟很多都是以“面條”的形式出售的。濕面條就不一樣了,因?yàn)橹挥昧颂烊坏氖巢?所以不會(huì)太不健康,而且營(yíng)養(yǎng)效果會(huì)更好。

在大多數(shù)情況下,干面條被打包成捆,然后以密封包裝出售,添加了一些防腐劑,保質(zhì)期比較長(zhǎng),存放幾個(gè)月完全沒問題。開密封了它仍然可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。濕面條保質(zhì)期很短,它可能會(huì)存放三兩天，它會(huì)變干,這個(gè)時(shí)候就不會(huì)那么好吃了，所以吃濕面條, 一定要趁著新鮮。

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